Astăzi ai la dispoziție o gamă variată de alternative pentru clasicul aragaz, plita incorporabilă vitroceramică umplând cel mai bine acest loc important din spațiul unei bucătării moderne. Dacă ești pasionat de gastronomie și vrei să gătești mâncărurile tale preferate într-un mod cât mai simplu și fără riscul de a le arde, plita incorporabilă vitroceramică este următorul produs pe care trebuie să îl cumperi de pe Sensodays.ro

Articolul va răspunde la următoarele întrebări:

Câte tipuri de plite incorporabile există?

Plitele incorporabile se montează direct în blatul mobilierului de bucătărie. Există 3 categorii principale de plite incorporabile:

Plitele incorporabile cu gaz

• Sunt cele mai greu de întreținut plite incorporabile, pentru că în timp, se va depune murdărie în jurul ochilor și a duzelor; la polul opus, cele mai bune plite cu inducție sau vitroceramice nu întâmpină această problemă a întreținerii;
• Conform reglementărilor în vigoare, instalarea unei plite incorporabile pe gaz presupune o serie de măsuri pentru prevenirea situațiilor nedorite, cauzate de manipularea unui aparat de gătit cu flacără deschisă: montarea unui furtun flexibil, a unui senzor de gaz cu electrovalvă, verificări periodice realizate de specialiști etc;
• Cea mai bună plită pe gaz va veni cu un grătar din fontă (cât mai gros și mai solid posibil) și butoane plasate cât mai departe de ochiul cel mare al acesteia;

Plitele incorporabile cu inducție

• Funcționează pe bază de curent electric; o bobină din interiorul plitei cu inducție încălzește direct circuitul de pe baza vasului pentru gătit; IMPORTANT DE REȚINUT: trebuie să se utilizeze vase compatibile cu acest tip de plită incorporabilă;
• Avantaje plita cu inducție incorporabilă: fiind o suprafață perfect plană din sticlă, cu butoane tactile, este foarte ușor de curățat; de aceea, plita va rămâne întotdeauna rece – încălzind doar oala de deasupra sa – ferindu-i pe cei mici de arderi nedorite; căldura se reglează mai simplu și mai precis, cu ajutorul butoanelor încastrate pe suprafața acesteia;

Plitele incorporabile vitroceramice

• Cele mai bună plită electrică vitroceramică dispune de butoane tactile, de aceea, curățarea acesteia este la fel de simpla ca în cazul plitei incorporabile cu inducție;
• Spre deosebire de plitele incorporabile cu inducție, cele vitroceramice pot încălzi fără probleme și oalele sau vasele obișnuite.

AFLĂ MAI MULTE DESPRE PLITELE INCORPORABILE VITROCERAMICE:

Cum funcționează plita incorporabilă vitroceramică?

La fel ca cele pe inducție, plitele incorporabile vitroceramice utilizează curentul electric. Transferul căldurii se realizează de jos în sus, de la suprafața ceramică spre baza vasul de gătit, situat pe ochiul plitei.

Elementul încălzitor din structura plitei incorporabile vitroceramice dispune de un termostat limitator, ce previne supraîncălzirea suprafeței pe care se află vasul sau oala pentru gătit. Majoritatea termostatelor din structura plitelor vitroceramice funcționează în jurul intervalului termic de referință 500 – 520°C.

Căldura este produsă de elementul incalzitor, cu ajutorul curentului electric, fiind transmisă doar pe verticală, nicidecum pe orizontală. Asta înseamnă că suprafața plitei incorporabile vitroceramice va rămâne rece, la o distanță de câțiva centimetri de locul în care se află vasul pentru mâncare.

Atunci când plita electrică vitroceramică funcționează, se poate observa cu ușurință elementul încălzitor din structura acestuia: are forma unei bobine, iar la trecerea curentului electric prin acesta, ajunge rapid la temperatura presetată, înroșindu-se.

Care sunt beneficiile unei plite incorporabile vitroceramice?

Iată care sunt principalele avantaje pe care le oferă cea mai bună plită incorporabilă vitroceramică:

• Spre deosebire de aragaz, unde setarea temperaturii se face “din ochi”, acest produs îți permite să setezi temperatura pentru gătit mult mai simplu și mai precis; asta înseamnă că preparatele pe care le gătești celor dragi vor fi gătite la o temperatură optimă, iar riscul ca acestea să se ardă va fi cât se poate de redus;
• Suprafața unei plite vitroceramice este plană și netedă; în cazul în care există pete sau arsuri, acestea se pot curăța mult mai ușor, decât în cazul curățării unui aragaz, sau a unei plite incorporabile pe gaz;
• Pentru că plita electrică vitroceramică nu funcționează pe bază de flacără deschisă, straturile exterioare ale vaselor pentru gătit vor rămâne intacte pentru mult mai mult timp, fără a mai fi expuse în mod direct temperaturilor extreme;

Cum alegi cea mai bună plită vitroceramică pentru bucătărie?

Cele mai importante criterii pentru alegerea unei plite incorporabile vitroceramice sunt:

Dimensiunea și numărul de arzătoare

Dimensiunile acesteia și numărul de ochiuri ale unei plite vitroceramice trebuie să aibă legătură cu numărul de persoane din locuința respectivă. Dacă locuiești singur, o plită vitroceramică incorporabilă, cu una sau două suprafețe de gătit, poate fi cea mai bună alegere de cumpărare.

Dacă, însă, ai o familie numeroasă, cea mai bună plită vitroceramica pentru bucătăria unui apartament trebuie să aibă cel puțin 4 sau 5 ochiuri. Un număr mai mare de suprafețe pentru gătit înseamnă:

• Mai multe preparate pregătite simultan;
• Mai puțin timp petrecut în bucătărie;

Mecanismele de control

Plitele incorporabile vitroceramice pot oferi două modalități diferite pentru manipularea suprafețelor de lucru și a temperaturilor pe care acestea le înregistrează:

Prin control cu touch – este o metodă modernă, simplă și eficientă pentru controlul cu exactitate al temperaturii optime. Acest mecanism de control se întâlnește la majoritatea plitelor incorporabile vitroceramice, printr-un număr de puncte sensibile, aflate pe suprafața plitei. Datorită lipsei unor butoane fizice pe partea de contact a plitei vitroceramice, întreaga suprafață se poate întreține mult mai simplu.

Prin control mecanic – există și plite incorporabile vitroceramice, a căror temperatura se presetează prin butoane, exact ca în cazul aragazelor. Chiar dacă sistemul de control mecanic al plitei nu punctează la fel de bine la capitolul “Estetică”, în timp, acesta se dovedește a fi mult mai rezistent.

Funcțiile de siguranță

Lipsa lucrului cu flacăra deschisă anulează riscul unui incendiu în spațiul bucătăriei, de la o mănușă sau un prosop care au luat accidental foc. Chiar dacă acest pericol este evitat (prin utilizarea curentului electric), suprafața încinsă a plitei vitroceramice poate produce arsuri, la contactul cu pielea.

După ce ai terminat de gătit, suprafața va mai rămâne încinsă pentru o perioadă de timp. De aceea, îți recomandăm o plită incorporabilă cu indicatori de căldură pe suprafața ceramică, pentru a ști în timp real temperatura la care este supusă aceasta.

Puterea oferită

În cazul aragazelor clasice, suprafețele pentru gătit (ochiurile) variau din punct de vedere al dimensiunii. La plita incorporabilă vitroceramică, ochiurile au aceeași dimensiune, însă diferă din punct de vedere al puterii generate. Aceeași plită electrică incorporabilă poate avea ochiuri de 0.75 kW și ochiuri cu puteri mai mari – 2.1 kW. Cu cât plita vitroceramică dispune de mai multe ochiuri, cu atât vei putea controla mai bine mâncărurile pe care le prepari în același timp.

Producători

Contează brandul, în alegerea unei plite vitroceramice foarte bune? Absolut! Dacă vrei să îți cumperi un produs de calitate pentru bucătăria ta, îți recomandăm să achiziționezi online unul dintre următoarele produse din oferta noastră:

• Plitele cu suprafaţă de sticlă-cristal păstrează încă opţiunea “pe gaz”, preferată de mulţi consumatori. Din gama noastră de pilte incorporabile pe gaz poți alege culoarea și dimensiunea potrivită pentru bucătăria ta;
• Totodată, dacă preferi plita electrică, îți recomandăm modelele Teka unde poți beneficia acum de reduceri şi garanţie 3 ani;
• Plitele mixte s-au inventat atât pentru nehotărâţi, dar mai ales pentru cei care tot vor să experimenteze. Ei bine, da, există de acum o plită electrică, dar şi pe gaz, în același produs! În plus, ele vin şi cu alte opţiuni interesante. La SensoDays îți oferim variante de la cei mai buni producători – Franke, Teka și Bosch.

Cum se utilizează o plită incorporabilă vitroceramică?

Sfaturi de care să ții cont, pentru o utilizare optimă a acestui produs:

• Vasele pentru gătit, compatibile cu suprafața plitei vitroceramice, sunt cele care au fundul plat; vasele sau oalele pentru gătit cu fund concav sau convex pierd o mare parte din căldura primită, fapt ce generează un consum mult mai mare de curent electric, pentru prepararea hranei;
• Diametrul vasului pentru gătit trebuie să coincidă cu cel al suprafeței încinse, pentru a nu exista pierderi de căldură;
• În timpul gătitului, se recomandă utilizarea capacelor pentru oale și vase, economisindu-se astfel mai multă energie electrică;
• Plitele incorporabile vitroceramice stochează aceeași cantitate de căldură, chiar și la 5-10 după scoaterea acestora din funcțiune; de aceea, se poate opri cu 5-10 minute înainte de terminarea gătitului, economisindu-se astfel energie electrică;
• Pentru un transfer termic optim (plită-vas), se recomandă poziționarea vasului de gătit exact pe centrul suprafeței încinse; de altfel, cea mai potrivită oală pentru gătit – în cazul utilizării unei plite vitroceramice – este cea cu bază plană și diametru identic ochiului de plită pe care este așezată.

După cum vezi, achiziţionarea unei plite noi necesită un mic research înainte. Acum, că ai trecut în revistă câteva dintre aspectele importante ale acestui tip de produs, intră pe Sensodays.ro, vezi produsele de acolo şi începe să umpli coșul de cumpărături.

The post Inovaţii în bucătărie – cum să alegi cea mai bună plită incorporabilă, vitroceramică appeared first on Senso Days Blog.