Stiu ca saptamana trecuta am scris despre cum sa iti alegi tigaia in mod eficient, asa ca saptamana asta revin cu un mic studiu despre oale si cratite, ca sa pastram tonul culinar.

Atunci cand te hotarasti ca ai nevoie de o oala noua, este necesar sa stii ca aceasta trebuie sa fie solida si robusta. Ideal ar fi ca materialul din care este compusa sa contina 18% crom, 10% nikel si 72% otel. Sa nu rugineasca, sa se curete usor si sa poata fi spalata la masina de vase. Cam asa arata „portretul” oalei perfecte.

Baza sau fundul oalei trebuie sa fie confectionat din otel si sa contina o cantitate considerabila de aluminiu. De ce? Pentru ca aluminiul este un conductor excelent de temperatura si asigura transmiterea uniforma a cesteia. Atentie ca nu toate oalele pot fi folosite in cuptor! Daca intentionezi sa o folosesti astfel, asigura-te ca este compatibila.

Cu cat capacul este mai jos (nu este bombat), cu atat caldura si lichidele se pastreaza mai bine in interiorul oalei sau a cratitei. Capacele din sticla au avantajul ca poti vedea exact ce se intampla, fara sa mai ridici capacul sa pierzi din temperatura si lichid. Cu siguranta ai vazut acele capace putin curbate in interior- sunt grozave pentru ca tot lichidul care se strange pe capac, se scurge inapoi in oala si asigura o aroma mult mai intensa si mancare mai frageda.

Manerele pot fi din plastic rezistent la caldura sau din otel (cele din otel au avantajul ca pot fi folosite in cuptor, cele din plastic nu sunt rezistente la asemenea temperaturi- peste 80°C). Trebuie sa fie cat mai aproape de corpul oalei si cat mai bine prins, iar forma trebuie sa fie extrem de confortabila pentru tine in timpul gatitului.

Eeeeehh… si sa trecem la Oalele sub presiune zic!

 Cand vine de mecanism, este musai ca acesta sa includa o valva de siguranta pentru a putea regla temperatura si presiunea din interior, iar etansarea sa fie perfecta…altfel nu vei avea rezultatele asteptate. In cazul in care ti se strica garnitura, poti sta linistita ca exista si garnituri disponibile la vanzare (nu e nevoie sa arunci oala). Timpul de preparare este redus considerabil (fata de oalele traditionale), datorita temperaturii ridicate din interior (poate ajunge pana la 130°C). Pentru momentele in care nu doresti sa gatesti la astfel de temperaturi (sa spunem ca vrei sa coci ceva) este suficient sa reglezi acest aspect din valva oalei.

Este necesar sa iei in considerare ca nu orice preparate pot fi gatite la oala sub presiune. Este ideala pentru mancaruri a caror preparare depaseste 45min, cum ar fi supele, ciorbele, tocanitele, etc. Nu este indicat sa o folosesti la gatirea orezului sau a oricaror alte alimente sensibile la caldura.

Ca si material, majoritatea sunt confectionare din otel inoxidabil si aluminiu (aluminiul este binecunoscut ca un foarte bun conductor termic, ajutand la incalzirea si distribuirea uniforma a temperaturii).

SPOR LA GATIT!

The post Scurt studiu al Oalelor si Cratitelor appeared first on Senso Days Blog.

Gasesti expuse in ambiente spectaculoase create chiar de designer, peste 1000 produse de inalta calitate, potrivite oricarui stil si buget.

Vei fi intampinat de personal specializat si vesel, dispus sa te sfatuiasca si sa-ti propuna cele mai bune combinatii de produse, pentru ca tu sa poti lua o decizie avantajoasa din toate punctele de vedere.

Pentru ca vrem sa satisfacem chiar si cele mai pretentioase cerinte, am considerat ca un prim pas este oferirea unei game variate de produse. Astfel poti vedea mai multe produse intr-un singur loc, pentru a putea face o alegere inspirata. Iata o parte din producatorii care isi dau silinta pentru ca bucataria ta sa fie asa cum ti-ai dorit: Villeroy & Boch, Fissler, Karl Weis, Franke, Hansgrohe, Ideal Standard, Kludi, Steinberg, Vidima, Teka.

Ai o bucatarie mica? Nu este o problema, pentru ca vei gasi dimensiunile pe care le doresti! Daca ai o bucatarie mare, cu atat mai bine. Vino sa vorbim despre masuratori, te ajutam sa alegi produsele si mobilierul de care ai nevoie. Materiale, texturi si culori pentru toate gusturile.

Nu ezita sa ne intrebi orice despre produsele noastre, suntem aici pentru a-ti oferi asistenta, cunostinte detaliate si buna dispozitie! Poti cumpara produse pentru tine sau te poti inspira pentru a face un cadou cuiva drag. Adu-i zambetul pe buze cu o surpriza de calitate pentru care isi va aduce aminte cu placer de tine!

The post Vino pe la noi! appeared first on Senso Days Blog.

Bucuria de a gati incepe atunci cand pregatesti ingredientele. Curatarea legumelor, taierea si feliarea acestora poate parea un proces anevoios. Nu si daca ai un set de cutite special pentru aceste lucruri. Sharp-LINE de la Fissler este o gama de cutite create din otel special extrem de dur si forjate cu precizie germana. Gatesti de drag, cu pasiune. Si cum te pregatesti sa gatesti ca o gospodina adevarata, nu uita de sortul plin de culoare si veselie de la Villeroy & Boch!

Mielul este elementul central si merita toata atentia ta. Oalele sub presiune de la Fissler vor fi micile tale ajutoare de bucatar, pentru ca preparatele tale sa fie fragede si delicioase. Drob? Bineinteles! Cu putina dragoste si cu vasele de copt ceramice va fi preferatul tuturor.

Mancarea fara cusur trebuie servita pe o masa decorata cu mult bun gust. Ce spui despre o fata de masa care sa aduca motivele primaverii in casa ta? Flori si culori? Daca optezi pentru un aer elegant, iti sugeram o fata de masa alba, simpla, care sa puna in evidenta seturile de servire. In functie de stilul pe care te-ai hotarat sa-l adopti, poti asorta suporturile farfuriilor, naproanele si lumanarile decorative. Pentru ca totul sa fie ca la carte, poti alege un bol decorativ  pe care sa il umpli cu fructe sau o vaza in care sa asezi florile tale preferate. Lumanarelele decorative sunt ultimele detalii care vor da o nota romantica intregului ambient.

Invitatii tai vor fi placut surprinsi de seturile de servire de la Villeroy & Boch. Royal este cel mai fin portelan, NewWave aduce un stil nonconformist iar Mariefleur Gris Basic este pentru romantici incurabili. Bineinteles ca si paharele sunt importante si gasesti aici cate un pahar special pentru orice te hotarasti sa servesti la masa de Paste. Iti putem recomanda colectiile “La Divina”, “Purismo” sau “Octavie” potrivite oricarei mese festive pe care vrei sa o pregatesti.  Tacamurile sunt considerate bijuteriile unei bucatarii, deci allege cu atentie setul cel mai potrivit stilului tau si accesorizeaza orice masa ca in reviste. 

Poti urma cu incredere pasii din ghid pentru ca masa ta de Paste sa fie un eveniment memorabil, de care sa te bucuri impreuna cu invitatii tai. Singurul lucru de care trebuie sa te preocupi, este buna dispozitie!

The post Ghid pentru masa de Paste appeared first on Senso Days Blog.